「ほっ」と。キャンペーン

height="32" onedayshop‘at*home‘ありがとうございました!

おはようございます^^
今朝もパン屋さんの仕事行って帰ってきました。外は本当に寒かった・・

10回目の記念日・・の続きをUPしようと思っていましたが、あっとゆう間に先日ワンデイショップ『at*home』の日を迎えてしまいました。
それからワイヤーア-トのワークショップに参加したり、仕事に行ったり、とまだ慌ただしく過ごしてます^^;
昨日は次男の音楽会。一生懸命シンバルを鳴らす次男の姿にじーんとしました^^

綴りたいことがどんどんたまるので、先にワンデイショップのことを。

イベントまでに色々試作を重ねて、出品を決めたパンたち。
全て酒種酵母のパンで出品したので、時間調整をしながら、前日朝から仕込み続けました。
どれも大体7時間以上はかけてゆっくり発酵。
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出品したパンは・・
asukaに貸してもらったミニ食パン型でマロングラッセ&チョコのミニ食パン(これ、ほんとは試作の時
クルミ入れたのに、入れ忘れました^^;)&大納言あずきのかぼちゃミニ食パン。
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3日冷蔵庫でじっくり寝かせたプルーンとチョコの酒種スコーン。
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今11月パンと器を楽しむ会のメニューにもしている、かぼちゃ生地で自家製餡を入れたパンを
マフィン型で焼いたあんぱんと、酒種ウィンナーパン。
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他カマンベールチーズといちじくのライ麦パン
チェダーチーズとベーコンのライ麦パン
チョコとオレンジピールのセミハードスティックパン
クランベリーとホワイトチョコの豆乳ハートパン
シナモントースト
そしてパンではないですが定番シフォンケーキも。
パンは夕方から夜中まで焼いていたので、暗い中写真は撮りませんでしたが
ラッピングして当日朝我が家でずらりと並べて、ほっと一息ついた時の写真です*
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みなさんに美味しく食べてもらえるといいな・・と思いながら、いざat*homeへ♪
今回はさらに新しい作家さんも増え、ますます会場は素敵な空間に☆
私は到着後も一部値札を貼っていたのでバタバタしてしまって^^;、ほとんど写真を撮れません
でしたが、at*home主催のあきちゃんのブログで見てみてくださいね!
焼き菓子・布雑貨、アクセサリー・・たくさんの素敵なものがズラリ☆
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当日ズラリと並べたパン。すべて皆さんに買って頂けて感謝です*
こんな中に私も参加させて貰えること、すごく幸せに思いました(*^^*)
また来年3月に皆さんに会えますように*
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翌日は久しぶりに何も予定入れず、粉まみれのキッチンの掃除。。。
合間にイベントに出店されていたSelfish mommy & kitchenのakkoさんのココナッツサブレでほっこりお茶。
ココナッツがあまり得意ではなかった私が、なんとなく前回買ってすごく美味しい~と思ったサブレ*
やっぱりホロリとした口どけですごく美味しかったです♪
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そして、coffee。
今回のイベントではとっても嬉しい出会いがありました。
ブログでずっと以前から仲良くしてもらっていた徳島で『bagel shop Kona』とゆうベーグル屋さんをしているari*ちゃん!
ちょうどこっちに来る用事があるのでと、イベントにも寄ってくれて初対面☆できました!
初めて会ったけど、パンを交換したり色々お話してきたari*ちゃんとは、本当に初対面と思えず
短い時間だったけどすごく楽しくお喋りできました♪
そのari*ちゃんが私が好きと覚えてくれていて、aaltocoffeeさんの珈琲豆をお土産に持ってきてくれました☆
久しぶりのaaltoocoffee、とっても美味しかった♪
ari*ちゃん、ありがとう~!また会える時を楽しみにしてるね(*^^*)!!
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# by soranone_h | 2012-12-02 07:13 | event

height="32" 季の雲へ*10回目の記念日*

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この1週間、ちょっとトラブルがあり、今まで本当に友達に恵まれていたなぁと感じたこと、そして
更に親のありがたみを痛感することがありました。
もうちょっと・・かな。がんばろ。
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:お知らせ:
11/28水曜日、芦屋で開催されるone day shopat "at homevol.13"に
酵母のパンやお菓子を出店します♪
詳細はこちらをご確認下さいね♪⇒
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11月9日、ottoと入籍して10回目の記念日。
この日は初めてottoと出会った日でもあるので、お祝い兼ねて10日滋賀までgo!
目的地はottoと以前から行きたいねと話をしていた『季の雲ゲストハウス』へ。
器の雑誌に載っていたレストラン兼ギャラリーで、町屋スタイルのお店に憧れて行ってきました♪

この日はちょうどいいお天気^^
TOPの写真は、お店の裏のお庭からの眺め。穏やかな落ち着いた本当に素敵なお店でした。
レストランの奥の器ギャラリーには光も入ってキラキラ綺麗。
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フラットの角皿に心惹かれつつも・・・
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次男はこのアルファベットに夢中♪
長男と次男のイニシャルがあれば欲しかったんだけど、残念。
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彩り綺麗なお料理は素敵な器に盛り付けられると、ますます美味しそう♪
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お店の方からの『おめでとうございます^^』嬉しかった^^
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何でも食べる長男、美味しすぎる~のリアクション♪
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出会って11年。入籍して10年。

息子たちも一緒に家族揃ってお祝いできて、当たり前ではなく、
とても幸せでありがたいな、、、と、このひとときを噛みしめました。

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いつも大きく広い優しい心で、ゆったりと構えていてくれるottoにはココロから感謝しています。
昔と何も変わらない気持ちに、10年とゆう年月が流れていることに不思議な思いすら感じます。

ありがとう。ありがとう。

この後、少し離れたところにある、『季の雲』ギャラリーへ向かいました♪
長くなるので、続きは次回。。。


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# by soranone_h | 2012-11-20 17:16 | special dey

height="32" 酒種パンlesson。。。

今日は一段と寒い1日。
後程、母、頑張らねばいけないことがあります。頑張れ、私。

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:お知らせ:
11/28水曜日、芦屋で開催されるone day shopat "at homevol.13"に
酵母のパンやお菓子を出店します♪
詳細はこちらをご確認下さいね♪⇒
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10月末、親友asukaと一緒に定期的に通っているこちらのパン教室へ。
レッスンメニューは、酒種を使った発芽玄米パンと折り込みパン。
発芽玄米パンの成形はカゴのよう*可愛い^^
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折り込みパンは4種類のシートを作って、編み編みしました。
キャラメル、抹茶、コーヒー、黒ゴマ、どれも美味しい。。

アイシングしたらケーキのよう。
ピスタチオの緑が映えて綺麗に焼きあがりました*
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毎回、試食タイムは先生の美味しいスープやサラダと共に。
奥にうつるのはasukaチャン^^

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先生が焼いていて下さったカンパや他パンもいつも楽しみです♪

折り込みパンは小さくカットして、これもプチケーキのよう。。
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先生のレシピやアレンジはいつも本当に美味しくて、すごく勉強になります*
asukaと一緒にlessonを受けれて楽しいし♪
また次回lessonが楽しみです。先生、また宜しくお願いします*

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lesson時に捏ねて持ち帰った復習生地。
写真は翌日焼いたキャラメルシートを使った折り込みパン。
lesson時に使った先生の型より、かなり長い型で見た目は違うけど、綺麗に焼けました^^
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焼いていた酒種食パン他と一緒にランチ*
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スープは、押し麦とひよこ豆たっぷりのミネストローネ。
今月行っている『パンと器を楽しむ会』でお出ししてます*
11月は4回、12月は2回開催決まっていますが、参加ご希望の方はお問合せ下さいね*
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# by soranone_h | 2012-11-15 12:53 | lesson

height="32" one day shop"at homevol.13" 出店のお知らせ*

11/28水曜日、芦屋で開催されるone day shopat "at homevol.13"に酵母のパンやお菓子を出店します♪

試作中の酒種酵母パン色々*
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『at*home vol.13』2012.11.28.水曜日

open. 10:00(いつもより、開始時間が30分早くなりました‼)
close. 12:00

西本建設ビル 2F 貸しホール(芦屋市大原町7-3)
*JR芦屋駅から北へ。山手幹線南側沿い。(徒歩4分)
西本建設ビルに入り、突き当たり左手の階段を上ると、会場です。

このイベントには、たくさんの方が、手作りジャム・フェルトおままごと・アクセサリー・
布雑貨・リサイクル品・・etc出店されます♪
リンクしているat*homeさんのブログでも、イベント詳細確認できます^^
お時間ある方は是非遊びに来てくださいね☆

たくさんの方にパンやお菓子、お手に取って頂けるように、当日まで試作に励みます(*^^*)


**********
ブログを更新していなかった間のパン写真。
10月初旬に、東京にいるお友達から、パン好きなお友達総勢5名でのおうちランチに、私のパンを食べたいので
送ってほしいと、連絡を貰いました。。
酵母のパンが大好きなグルメなお友達とのランチ会のパン・・とゆう話に、う~ん私のパンでいいのかな・・と
思いましたが、パンはすべてリクエストして貰ったので焼き焼き。
(チョコバゲットは予備で焼いたもので送ってませんが・・)
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当日は皆さん喜んでくれたそうで良かった(*^^*)
何より小さい子供ちゃんがビックリするくらい食べてくれたと聞いて、本当に嬉しかったです♪

そして、最初はお買い上げするのでと言ってくれてたんですが、それなら東京の美味しいパン屋さんの
パンを食べたいな~と私からリクエスト*
そして送ってくれたパンがこちら!
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一度食べてみたかったシニフィアンシニフィエのパン!
バゲットプラタヌや、ポルチーニバゲット、クロマメ、どれも深い味わいが本当に美味しかったけど
バゲットオマロンの美味しさは衝撃!
噛みしめる程に栗の風味、香り、味、これは毎年食べたい~と思う味でした*
そしてお友達がおすすめしてくれたplaisirのパン。
そのフリュイルージュとゆう、葡萄果汁のみで練り上げた、生地以上?にカシューナッツやピスタチオ、
クランベリー、いよかんピール等フィリングたっぷりのパンも、定期的にお取り寄せしたい味!!

くみくみちゃん、期間限定のパンを買いに走ってくれて、美味しさが落ちないように工夫して送ってくれて
本当にありがとうね(*^^*)!!
グルメなくみくみちゃん、いつかまた味見、批評、宜しくです♪


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# by soranone_h | 2012-11-15 02:03 | event

height="32" 酒種ショコラクッペ&リベンジシフォン*

event出展の予定があり、試作をはじめています。
次回詳しくご案内載せますね*

ここ最近カンパばかり焼いていたので、出展用に小さなクッペを試作。
チョコと&キャラメルチップとチョコ&クルミの2種。酵母は酒種。
忙しくて管理も出来ないので最近酵母は酒種ばかりだけど、酒種はほんと優秀♪
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焼いてる時の香りがチョコ好きにはたまらない~^^
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カンパと違ってちっちゃくって可愛い♪ライ麦クッペも仕込み中。上手く焼けるといいな*
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そして、シフォンもいつも出展していますが、先日nslowちゃんが来てくれた時、実は失敗^^;
一部底上げしちゃったんです・・・。こんな肝心な時に~と悔しかったので・・
出展前に確認のリベンジ焼き!
美味しい卵を使って丁寧に作って丁寧に手外ししたら、、今までで一番綺麗に焼けました~*
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高さもしっかり出たよ*
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お花開いた*
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何度作っても、うちの子供たちはこのシフォンが一番好き*
長男は両手持ちで豪快に頬張り・・
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次男も満面の笑みでパクパク*
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私の母の思い出のお菓子はマドレーヌだったけど、子供たちにとってこのシフォンケーキも
そんな存在になるといいな。

今朝もパン屋さんで一仕事してきましたが、帰りの自転車は空気がとってもすがすがしかった*
昨日は10回目の入籍記念日だったので、今日は家族でちょっとおでかけしてきます^^
皆さんも楽しい休日になりますように♪

久しぶりにコメント欄openしますので、お話していって貰えると嬉しいです♪


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# by soranone_h | 2012-11-10 07:31 | bread