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height="32" カンパブーム♪

3日、次男が4歳の誕生日を迎えます。
この週末は少し早いお誕生日のお祝いをしました♪

3歳、今日で終わりです。

次男はやっぱり長男より、同じ頃の時を考えても幼く感じる。
でもあっとゆう間に成長しちゃうんだろうな。。
二度と戻らない3歳最後の1日、いっぱい次男とおしゃべりしよう♪

***
先日焼いたチェダーチーズとベーコンのカンパーニュ以来、
すっかりカンパ焼きペースUP☆

子供達が喜ぶカンパを、と考えた
ショコラカンパ。2人が大好きなマシュマロ入り♪
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酒種酵母で、クラムはふんわり柔らか*
チョコとマシュマロ入りだけど、ノンオイル&糖分はハチミツ少し。
たまの朝食にはいいかな^^

写真はありませんが、先日の『パン&器会』の時に来てくれた、初対面の2歳前の
男の子も、モリモリ食べてくれました^^

息子2人もすごく喜んでたので、また今一次発酵中♪
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これは新生姜の甘酢漬け&クルミのカンパ。
ストロベリーティーの紅茶葉を生地に練りこみました。
これも酒種。
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これも先日別の『パン&器会』で味見して貰いました^^
イチゴの香りはふわっと香るくらいで、生姜がピリッと☆
生姜好きな方多いですね♪
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ガラスの器は、この時買った鳥山高史さんのもの。
この時と、パンやサラダは一緒ですが、器が変わると雰囲気もかなり変わります♪
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この時のデザートはcoffeeマーブルシフォン。
マーブルは出たけど、一部中で空洞が・・・。シフォン、まだまだだなぁ^^;
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イングリッシュマフィンに塗っているのは、キウイジャム。
キウイを沢山いただいたのでコトコト。ジャム作りしました♪

そしてカンパに入れた、新生姜の甘酢漬け。
このシロップを炭酸で割って、
ジンジャーエールのように飲んで頂いています^^
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『パンと器を楽しむ会』は7月2週目の10、12、13日が空いています^^
宜しければお申込みくださいね^^
その後は夏休みに入りますので、またご案内させて頂きます(*^^*)


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by soranone_h | 2012-07-02 02:02 | 会report

height="32" バゲット2種と干し野菜♪

おととい、小学校の役員として企画した、リレー参観&親子参加の綱引きがありました♪

一緒に役員になった計4人で、当日まで色々打ち合わせを重ね、晴れますように~と祈っていたら・・
当日朝雨だったものの、昼過ぎには暑い日差し^^
私も人数調整兼ねて綱引きに参加していたら、背中が筋肉痛(^^:)
でも久しぶりの綱引き、燃えました~☆
役員の仕事も一段落♪
4人でお疲れ様ランチ会行くのが楽しみです*


久しぶりのバゲット。
左:酒種バゲット
右:微safショコラバゲット。

少しご無沙汰して焼いたら、帯切れ発生^^;
う~ん、しばらく帯切れはしていなかったので、なんとなく掴めた感がしていたのに気のせいでした(笑)
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酒種で美味しく焼けるようになりたい。
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ずっと使っていたブレッドナイフがまったく切れなくなっていて、縦割りすることができなかったんですが
先日買ったタダフサのパン切り包丁でカット♪

気持ちよくスパッと*

でも内層は嫌な予感的中^^;う~ん・・
リベンジリベンジ・・・
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そして料理のことも。

以前から干し野菜をたまに作っていますが、今はこれで作っています。
一夜干しネット。
アウトドアの時に洗った食器を干したりもできるスグレモノ*
この時は大根、キャベツ、下はピーマンだったかな?

お日様の力を借りて、旨みをギュッと凝縮♪
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この日は半日ほど干してセミドライにした大根に、美味しいお塩をパラりとし、ソテーしてしばらく蒸して。
塩麹で和えたきのこと一緒に*

この塩麹+きのこ、asukaに教えてもらいましたが、COOKPADにもたくさん載っていてブームなのかな♪
塩麹きのこは、レタスで巻いて食べるのが、我が家の次男のお気に入りです^^
干し大根もいっぱい食べてくれました♪

これからの暑い夏、干し野菜にはいい気候♪
顎の小さい次男の噛む力も鍛えよう^^

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干し野菜は、この本を愛用しています♪
レシピもシンプルで美味しいけど、使われている器と写真がとっても好み*


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by soranone_h | 2012-06-27 02:18 | bread

height="32" しほさんのとびきりホットケーキ♪とお気に入りの*

イベントの前は、ひたすら酒種パンの試作。焼き立て試食。翌日また前日焼き分を試食。
その繰り返し。。。でした。。。
なので少しパン作りは休憩。
しほさんの『おやつですよ』から、とびきりホットケーキを朝食に♪
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器はイイホシユミコさん。OXYMORONイエロー
イイホシさんの器は和にも洋にもあう。

なんともいえない、この柔らかな色、器に盛り付けるものを包んでくれます♪


奥にちらっとうつるのは湯剥きする前のミニトマト。
これで作ったのが、ミニトマトと新たまねぎの中華マリネです。

夏に欠かせないマリネ。トマトなら少々酸っぱくても次男はパクパク*
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パセリは、先日2束50円!で買ったパセリを、レンジでチンしてドライパセリにした自家製。
シリカゲルを入れて冷蔵庫で保存しています*
いつでも使えて便利だし。
それにこんなに安いのに、こんなにたっぷりできちゃいます!
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**********************
子供たちが学校と幼稚園に通いはじめ、キッチンに立っている時間が
一層長くなっている私です。

キッチンでパンを作ったり、お料理したり、お菓子を作ったり。

そんな時間がやっぱり好き♪

そんな私にottoが母の日にエプロンをプレゼントしてくれました*

正確にはリクエストし、買ったよ、の事後報告(笑)

でも前からエプロンを買おうと探してくれていたこともあって、一目惚れのエプロンに出会ったので即決☆
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『Lino e Lina』のエプロン。
このレタスグリーンとゆう色に一目ぼれ☆
首とポケットについている紫のタグもツボ*

お気に入りの一着で、更にキッチンに立つのが嬉しくい毎日です(*^^*)

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by soranone_h | 2012-06-06 02:18 | sweets